Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Dann das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Kurkuma, Garam Masala, Koriander, Salz und Paprikapulver würzen.
3. Schritt
Anschließend das Gemüseöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Dann das Rindfleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Danach die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Schritt
Wenn das Rindfleisch gar ist, den Basmati Reis hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
7. Schritt
Dann den Kardamom, die Zimtstange und die Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und das Biryani servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rindfleisch vollständig gar ist, bevor du den Reis hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du auch noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Mango Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht. Der süße und cremige Geschmack des Lassis harmoniert perfekt mit dem würzigen Biryani.